LCHF (Low Carb High Fat) metoden
Förväntad viktnedgång
Långsam och stabil.
Varaktighet
Går att följa hela livet.
Fördelar
En diet som fungerar för de flesta.
Nackdelar
Kan vara jobbigt för humöret i början innan kroppen har anpassat sig.
Så här gör du
Kolhydrater bryts ned till enkla sockerarter innan de upptas av tarmen och överförs till blodet vilket gör att blodsockret ökar. Ett ökat blodsocker ger ökad produktion av hormonet insulin. Insulin används av kroppen för att bland annat lagra energi. När kroppen lagrar överskottet av energi i fettceller kan det leda till en lägre näringsnivå i blodet. Den lägre näringsnivån ger dig hungerskänslor vilket leder till att du vill äta igen. Detta blir en negativ spiral där kolhydrater ger hungerskänslor som ökar intaget av kolhydrater, vilket i sin tur ger hungerskänslor osv. Detta leder till ett för stort kostintag och överskottet lagras i kroppens energidepåer i form av ”fett”. För att bryta detta mönster av återkommande hungerkänslor så kan du äta enligt en LCHF-diet.
En LCHF diet består av tre normala portioner per dag av mat som är tillåten. Behöver du äta mer så gör det, men endast av mat som är tillåten.
Följande mat är tillåten enligt LCHF-dieten:
• Fisk och skaldjur (lax, makrill, räkor).
• Fågel (kyckling eller kalkon).
• Grönsaker (alla sorters grönsaker).
• Kål (blomkål, vitkål, brysselkål eller grönkål).
• Kött (lamm, vilt, gris och nötkött).
• Matolja (olivolja eller rapsolja).
• Mejeriprodukter (grädde, Cremé fraiche, yoghurt, vanlig och grekisk/turkisk, mjölk och fil).
• Ost, (Gärna feta ostar, Philadelphia, Haloumi, Feta, Mozzarella eller keso).
• Spenat, svamp, gurka och avokado.
• Ägg.
• Smör
Undvik att äta följande om du följer en LCHF-kost:
• Charkvaror (alla typer som innehåller tillsatser som innehåller kolhydrater).
• Kolhydrater i form av ris, pasta, couscous eller bulgur.
• Rotfrukter (potatis, pommes frites, kålrot, rödbeta etc).
• Socker (alla former!).
• Spannmålsprodukter (bröd, pasta och gröt)
• Sötad mat & dryck (läsk, kakor, kaffebröd etc).
• Snacks (Popcorn, chips och alla andra tilltugg som innehåller kolhydrater).
• Margarin.
• Frukt.
Man kan äta lite av av nedanstående om man känner att man måste:
• Alkohol (sprit, champagne och rött vin).
• Bönor och linser.
• Choklad med hög kakaohalt, 65-70%.
• Frukt.
• Nötter, mandel, solrosfrön.